Taste Olymp Awards: Τέσσερις διακρίσεις για τα προϊόντα της Οικογένειας Ποριάζη

Ο διεθνής διαγωνισμός εξειδικευμένης αξιολόγησης ‘’Taste Olymp Awards’’ με τα βραβεία ανώτερης γεύσης τροφίμων και ποτών, ανακοίνωσε τα βραβευμένα προϊόντα για το 2020 τόσο για χώρες της Ελλάδας όσο και του εξωτερικού.

Τα υψηλής ποιότητας εξεταζόμενα δείγματα που συμμετείχαν, ξεπέρασαν τα 700 ενώ μεταξύ αυτών, ξεχώρισαν και τέσσερα προϊόντα από τη Λήμνο και την Οικογένεια Ποριάζη. Η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων ήταν ιδιαίτερα πανηγυρική για την εταιρεία, αφού όλα της τα προϊόντα (που συμμετείχαν στο διαγωνισμό) κατέκτησαν διακρίσεις!

Ο λόγος για τα παραδοσιακά Φλωμάρια Λήμνου, τα οποία κατάφεραν να αποσπάσουν το Platinum Award, το ανώτερο και σημαντικότερο βραβείο του διαγωνισμού. Να σημειωθεί ότι είναι η δεύτερη φορά που τα Φλωμάρια Λήμνου της Οικογένειας Ποριάζη βραβεύονται σε διαγωνισμό ανώτερης ποιότητας και γεύσης αφού έχουν ήδη ένα αστέρι Grate Taste από προηγούμενη χρονιά.

Το Silver Award απέσπασε το Σταρένιο Αλεύρι Λήμνου που παράγεται από ντόπια σιτάρια που καλλιεργεί η Οικογένεια Ποριάζη και οι συνεργαζόμενοι αγρότες του νησιού μέσω του προγράμματος Συμβολαιακής Γεωργίας.

Παράλληλα, οι Σταρένιες Μπουκιές και τα Κριθαρένια Παξιμαδάκια Ελαιολάδου (τα οποία αποτελούν καινούριο προϊόν της Οικογένειας Ποριάζη) απέσπασαν το Bronze Award. 

 

Ο διαγωνισμός, ο οποίος πραγματοποιήθηκε για 5η συνεχή χρονιά, έλαβε χώρα στην Αθήνα από τις 19 έως τις 21 Ιουνίου, ενώ η αξιολόγησή τους έγινε από το πολυάριθμο Olymp Awards Chefs’ Jury Panel, με επικεφαλής τον Κωνσταντίνο Μουζάκη (Μr. Chef Europe 2015, Director Gastronomy Club Unesco, Member WACS). Στη διαδικασία συμμετείχαν επαγγελματίες της γεύσης, όπως διακεκριμένοι chef και γευσιγνώστες υπό την αιγίδα (μεταξύ άλλων) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τουρισμού και της κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος. 

Όλα τα προϊόντα που συμμετείχαν στη διαδικασία της αξιολόγησης δοκιμάστηκαν με τη μέθοδο της τυφλής γευσιγνωσίας, χωρίς συσκευασία και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Κάθε κριτής πραγματοποίησε μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκίμασε, και κατέγραψε μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσώπευε τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βαρύνει περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως  όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα. 

Τα Olymp Awards έρχονται ως μία επιπλέον τιμητική διάκριση και αναγνώριση της υψηλής ποιότητας, της υπέροχης γεύσης και των εξαιρετικών πρώτων υλών των προϊόντων της Οικογένειας Ποριάζη. Αν μη τι άλλο, τα βραβεία αυτά μόνο χαρά, υπερηφάνεια και δύναμη δίνουν στην εταιρεία ώστε να συνεχίσει το έργο της παραγωγής των εκλεκτών, παραδοσιακών προϊόντων της.